がん 食事療法

がんや病気と戦うときは、医者がもっとも重要視するものは、元気力と言われています。そう考えますと、少しくらい偏っていましても、美味しく食べれるもの、患者さんの好きなものは闘病中にも必要なのではないかと言われています。そのため、好きな料理を食べるときに少しづつ、ご飯に五分米や雑穀を入れたり、調味料を自然のものに替えたりと、食材にこだわるところから始めるのが食事療法の基本ではないかと考えられています。

ゲルソン療法という食事療法で有名なゲルソン病院があります。そこでは、新鮮な生野菜を摂取する菜食主義だそうです。肉や魚は、絶対に摂らないという厳しいものだそうです。パンも漂白したものは厳禁で、全粒粉の原料を使用しているということです。当然ながら、野菜もオーガニック、つまり有機栽培のものだということです。特徴としましては、人参ジュースを１日に何杯も飲んで、さらにコーヒー浣腸をすることだということです。