食事療法には、玄米

こういった食事療法は、家族が単にがんに効果があるからと言って入院させるのではなくて、本人が納得して積極的に取り組みませんと継続できないということです。がんの食事療法には、玄米が良く用いられています。白米は、玄米から糠（果皮、種皮、澱粉層、胚芽）を取り除いたものです。ですから、白米は玄米と比べて栄養価は少なくなっています。玄米には抗がん作用のある成分として、フィチン酸、フェノール、セレン、ビタミンＥ、そして食物繊維が含まれています。

フィチン酸は、細胞を活性酸素から守ってくれます。また、フェノールやセレンは、細胞の酸化を防止し、発がんを抑制する効果があるとされています。セレンは、同じ抗酸化作用のあるビタミンＥとともに作用しますと、効果が倍増するということです。周知のとおり、食事と病気もまた密接な関係にあります。そこで、実際に食事療法を取り入れて自然治癒力を増し、がんと闘うことを勧めている病院もたくさんあります。